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働く・暮らす

こんにちは。スタッフのあんてつです。今朝の朝日新聞さんご覧になりましたか?

当農場の雪の下にんじんをご紹介頂きました。

逸品ひとモノ語りとして、雪の下で甘味が増した北海道の特産の雪の下の野菜にスポットを当てて下さいました。

全て手作業で掘り出すので、通常よりも手間がかかるので、そんなところもご紹介頂けました。ありがとうございます。

ぜひ本日の朝日新聞朝刊をご覧下さい。

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ロメインレタス

ハウスで育ったロメインレタスが収穫を迎えております。

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ロメインレタスは、甘みやさわやかな苦みに加え、そのシャキシャキとした食感が特長です。
葉が肉厚のため、サラダはもちろん、加熱しても食感がたのしめます。
シーザーサラダの他、炒めもの、おひたしなどに向いています。

調理例

ロメインレタスのおひたし

材料 (2人分)

ロメインレタス 1/2個
だし汁 1カップ
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 少々
1.出汁、みりん、醤油をひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。粗熱をとっておく。
2.ロメインレタスは食べやすい大きさに切り、サッと10秒くらい茹でる。水気をよく切る。
3.器に盛り、出汁をかける。

お待たせしました!

今年も、アスパラの販売開始いたしました!

  

  

配送のご予約も、順次承っております。

ご予定の方はお早めにどうぞ!

  

とれた小屋では、その他にも青梗菜、小松菜、サラダミックス、水菜、お米などご用意しております。

また、近日野菜や花の苗も販売予定です。

札幌駅から車で約40分、札幌市内の野菜直売所、とれた小屋ふじいにぜひお越しください。

お待ちしております!