Posts Tagged: 収穫

じゃがいもほりほり!可愛いお子さんたちがたくさん掘ってくれました!

こんばんは!スタッフあんてつです!

今日はご近所のひまわり幼稚園の年長さんたちが、当農場でじゃがいも収穫体験をしてくれました。

収穫前には、子どもたちから、どんな野菜を作ってるの?、高く売るためにどうしてるの?、どうやって美味しい野菜をつくってるの?と質問をいただきました。

収穫は、もう子どもたちが一斉に土の中の芋を探し当てて、あれよあれよという間になくなってしまいました。

こんな感じ。

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収穫を終えたあとは、選果場にもよってくれて、袋詰め作業などを見学してくれました!

ちなみに、子どもたちの中にはここのキャンプ場きたよって言ってくれる子もいて嬉しかったです!今度はぜひ自分で収穫した芋をキャンプ場でBBQしてもらいたいですね!

明日は年少さんの予定でしたが、あいにくの雨のため中止。来月に延長となりました。残念。

どさんこワイドご覧いただけましたかー?

おはようございます!スタッフあんてつです!

昨夕なのですが、どさんこワイドさんにデビューしました!

今回は、今がまさに旬のアスパラについてでした。

畑をご紹介させていただき、さらにうちのソムリエから簡単にできるアスパラの漬物のレシピをお伝えさせていただきました!

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どさんこワイドさんのおかげで注文殺到しております。天候不順・日照不足によって生育が遅れており、発送に時間をいただいている上にさらにご注文。大変大変嬉しいのですが、ごめんなさい。アスパラが元気にニョキニョキ出てきて、準備が整い次第発送いたしますので、少々お待ちください。

早く暖かくなーれ!

 

変わりだねでNHKさんに登場しました。

こんにちは。スタッフのあんてつです。

久しぶりの投稿になりましたが、昨夕のNHKさんのほっとニュースご覧いただけましたか?

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この間、準備を進めてきた野菜を収穫してジンギスカンもできるハウスレストランについてご紹介いただきました。

今回のハウスレストランでは変わりだねとして、ちょっと珍しい野菜を主に取り上げていただきました。

キャベツの仲間なのにカブのような大根のようなコールラビ、スイスチャードなどなど。

この他にもパクチーやぺろっと剥いて食べるカブがあります。これからまた面白い野菜を栽培していきたいと思います。

見て採ってそして食べて楽しいをテーマにして、野菜にもっともっと興味を持ってもらえたらと思います。

ハウスレストランの野菜たちがすくすく

こんにちは。スタッフのあんてつです。

なんだかまだ寒い日が続きますね。

それでも陽が差せばハウスの中はポカポカになります。

タネから植えたもの、苗を移植したもの、色々な野菜たちがすくすく育ってきました。

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あとは野菜の収穫期とお客様を待つのみなのですが、コロナウイルスの影響で飲食も密集もダメということですし不要不急の外出は自粛。なので、野菜をただ購入するのではなく、土から収穫して買っていただくようにしても良いかなと思っています。

色々な状況変化に対応しながら安心安全で新鮮な野菜を食卓にお届けしたいと思って日々頑張っています。

雪の下にんじんの収穫本格化です

こんにちは。スタッフのあんてつです。

ワカサギ釣りが終わりひと段落と思いきや、雪の下にんじんの収穫が本格的になり毎日雪の下のにんじんとの格闘です。

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雪の下にんじんは、通常のにんじんと比べると、とにかく甘みが濃いのが特徴的です。にんじん嫌いな子どもも美味しいと絶賛するほどの美味しさです。みずみずしく歯切れのよい食感も良いです。

おすすめは、サラダで召し上がっていただくとともに生ジュースです。いろいろな料理にも使えます。北海道の特産である雪の下での栽培、配送・配達もしますのでいかがでしょうか?

雪の下にんじんの収穫始まりました。

こんにちは。スタッフあんてつです。

6D26E3F6-B0DC-4028-99D4-1FBE2E3630C3ここのところ冬の事業のワカサギ釣りやスノーアクティビティばっかりのブログになっていましたが、うちの根本たる事業は農業でした笑笑

ということで、今日は雪の下にんじんについてです。

少雪となった今冬は、さっぽろ雪まつりをはじめとする各種イベントに大きな影響を与え、農業生産現場においても雪下・雪室野菜の生産に支障が出ているという報道が流れていますよね。

雪下・雪室野菜は、大根やキャベツ、にんじんなどを雪の下で越冬させたり、一定期間保存したりした生鮮野菜のことを言うんです。雪国ならではの特産品で、低温で高湿度の雪の中で熟成させることで甘みが増すことで知られています。

当農場では、雪の下にんじんを育ててます。1月中旬から収穫をはじめ、今少しずつ出荷しています。雪解けの3月中旬から4月にかけて本格化しますが、少雪の影響で、雪下野菜がピンチと言われていますが、当農場の農地である北区は例年よりは少ないものの比較的安定的に雪が積もっています。通常の収穫と違って、その積もった雪を取り除いてからの収穫となるので、作業は大変です。それでも雪国ならではの雪下での越冬で糖度が高くなった生鮮野菜をお届けしたいという思いから、作業を進めています。ワカサギ釣り場にて販売もしておりますが、発送も承ってますので、ぜひ一度ご賞味下さい。