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めんこいインタビューうけました!

こんばんは!スタッフあんてつです!

今日は、同じあいの里地域にあります北海道教育大学附属札幌小学校の6年生の子たちがインタビューに来てくれました!

彼女たちは、総合の学習で「エネルギーについて」を調べていて、その一環で、「野菜を育てる過程でエネルギーの節約を工夫していること」についてたくさん質問をいただきました。

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どうやってエネルギーを節約していますか?

水の節約はどうしていますか?

食品ロスの取り組みはどうしていますか?

などなど興味津々なお二人に僕らもちゃんと答えられたか不安です笑

毎年、農業による子どもたちの学習機会をご提供させていただきますが、僕ら農家も子どもたちからたくさん気づきをいただけるので本当にありがたく思っております。

彼女たちのインタビュー記事がどのように出来上がるのかとっても楽しみです。

ブサイクだけど美味しい!トマトジュレ販売開始!

こんにちは!スタッフあんてつです!

今日は、テンザホテル札幌さんとのコラボ企画のお知らせです!

夏に入り、収穫真っ盛り!毎日、トマトやミニトマトがたくさん採れています!

ただそんな中でも割れや変形、傷など、いわゆる正品という規格に合わないものもでてきてしまいます。

味は変わらず美味しいのにブサイクなだけで、、、。しかもブサイクと決めたのは人間。

そんな中、うちでもトマトのジュレを商品開発しております!

今日から予約のみで販売したいと思います。ご予約いただいた翌日からテイクアウトでお渡しできますのでぜひご連絡ください!

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そして、下にあるのが、テンザホテル札幌さんが、フードロス削減メニュー企画を考えて実行してくれました。

じゃじゃーん!!めちゃくちゃ美味しかったです!うちのも美味しいけど、ホテルだからこその上品さ!ぜひ食べ比べしてもらいたいです!

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フードロス!

こんにちは!スタッフのあんてつです!

昨日のHBCさんの今日ドキ!ご覧いただきましたか?

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食品ロスの観点から札幌発のサービス「プラスフード」の取り組みの紹介で。うちの農場もサービス開始以降参画してもらっている関係で取り上げてくださりました。

ほんの一部だったのですが、生産者側が食品ロスを削減していかないとという思いもあり取り組んでいます。

最近はアスパラの収穫が始まり、規格に合わせるために、まだ食べられる下の方を切り落としたり、頭がないものは販売できなかったりするので、農場直売所でもそのアスパラの下を販売しております。プラスフードさんにも絶賛出品中です!

こんな感じです!

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SDGsご存知ですか?今度は今日ドキさんに登場します!

こんにちは!スタッフあんてつです!

みなさん!SDGsってご存知ですか?

SDGsとは「Sustainable Development Goals(持続可能な開発目標)」の略称で、2015年9月の国連サミットで採択されたものです。国連加盟193か国が2016年から2030年の15年間で達成するために掲げた目標とのこと。貧困をなくそうとか飢餓をなくそうとか色々な目標があるのですが、今回は食品ロスの観点で取材をしてくれました。

SDGsって

野菜にも日本人が作った規格というのがあって、うちの農場でも結構多く出てしまいます。生産者側なのに生産したものを流通させられず廃棄するというのが多分にあります。うちはなるたけ規格外という形で買ってもらったりして廃棄を減らそうと取り組んでいます。その一つの取り組みで、札幌初の地域特化型フードシェアリングサービス「プラスフード」に参加してもらっています。

出品者と消費者をつなぐシステムでありがたいサービスです。今は玉ねぎやにんじんを出品しているのですが、その流れでHBCの今日ドキさんが取材にきてくれたんです。

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僕も少し食品ロスのことで話をさせてもらったのでご覧いただき、食品ロスについて考えてもらえたら嬉しいなと思います。

プラスフード