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菊芋植えました〜!

こんにちは。スタッフのあんてつです。

今日は菊芋を植えました!

知ってます???

菊芋には「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分がたくさん含まれていまして、世界三代健康野菜のひとつとしても有名なんですよ。

最近、美容や健康面から注目を集めているそうです。

一昨年から試験栽培して、今年本格的に栽培をスタートさせました。

しかも、は種は僕が初めて機械に乗って行いました!!!

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さあお楽しみに!!

ちなみにミニトマトがようやく出荷できる感じになってきました!今はまだ少量なので直売所で販売中です!

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TVhのお天気情報の中で取り上げてくださいました。

おはようございます!スタッフあんてつです。

5月入ってから本当に天候不順が続いておりますね。先日どさんこワイドさんでアスパラを取り上げてくれた時まではまだ良かったのですが(それでも例年の半分くらい)、それ以降さらに冷え込んで曇りや雨でアスパラの収穫量が激減。

多くのご注文をいただいたり、直売所にもお越しいただいているのに本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

そんな状況をTVhさんがお天気情報とともに取り上げてくださいました。

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昨日までの1ヶ月間の日照時間は7割だそうです。。。これは他の作物にも大きく影響しそうです。。。例年通りの栽培・生育管理をしていたら全然野菜がとれないで終わってしまう可能性大です。

それでも6月はあったかくなると信じて、今は旬のアスパラの収穫・出荷頑張ります。大変お待たせしておりますが、もうしばらくお待ちいただき、順次発送させていただきますのでよろしくお願いします。

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スタジオからもみずみずしく甘いと褒めていただきましたので、それをぜひ全国の皆様へお届けさせてください。

どさんこワイドご覧いただけましたかー?

おはようございます!スタッフあんてつです!

昨夕なのですが、どさんこワイドさんにデビューしました!

今回は、今がまさに旬のアスパラについてでした。

畑をご紹介させていただき、さらにうちのソムリエから簡単にできるアスパラの漬物のレシピをお伝えさせていただきました!

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どさんこワイドさんのおかげで注文殺到しております。天候不順・日照不足によって生育が遅れており、発送に時間をいただいている上にさらにご注文。大変大変嬉しいのですが、ごめんなさい。アスパラが元気にニョキニョキ出てきて、準備が整い次第発送いたしますので、少々お待ちください。

早く暖かくなーれ!

 

寒かったり雨だったり、、、ギフト発送遅れてすみません。

こんにちは。スタッフあんてつです。

今年の北海道の春は寒くて雨もあって日照不足で作物に影響していて大変ですー。

アスパラも大きくなるかなっと思っても曇ってて寒くてだめ。とうきびもは種しても冷えてるのに雨があたり地温が上がらず、、、芽が出てこない。

3月は以上にあったかくてワカサギ釣りも予定より早く氷が溶けてあったかい春だ。しかも桜前線は一週間早いっと農作業も一週間早く進めていたのに、ここにきて雨が天の恵みに変えられていません、、、

なので、アスパラのギフト注文もせっかくいただいているのにまだまだ収量確保できず遅れています。大変申し訳ございません、、、

そんな中、最近、SNSを女子スタッフにお願いするようにしました。そして野菜ソムリエもうちに入ってくれたので、日替わりで色々な料理をつくって写真をとってくれています。

僕の投稿ばかりだと、野菜よりも僕の半顔しかなくてそろそろ飽きられていたので助かります!

今日はこれ!アスパラのサンドイッチとアスパラおにぎり!簡単でめっちゃ美味しい!アスパラがこんなに色々な料理に変身するなんて知らなかったです!

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極太!出た!でもまた寒くなってしまいましたね。

こんにちは!スタッフあんてつです!

また今日も寒くなってしまいましたね。こんなに寒く日照不足も重なったら、野菜たちに低温障害や遅延が生じ相当な影響がでそうです。

アスパラにも。

でも昨日は暖かったので、今朝は100キロくらいとれました!

しかも極太サイズも出始めました!たくさん栄養を吸収したもので、なかなかないから貴重ですよ!

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直売所で販売中です!!

今日1日寒いから明日はどんな感じになるのか、、、本当農業って天候との戦いですね!恵みもたくさんいただけるけど、、、

フードロス!

こんにちは!スタッフのあんてつです!

昨日のHBCさんの今日ドキ!ご覧いただきましたか?

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食品ロスの観点から札幌発のサービス「プラスフード」の取り組みの紹介で。うちの農場もサービス開始以降参画してもらっている関係で取り上げてくださりました。

ほんの一部だったのですが、生産者側が食品ロスを削減していかないとという思いもあり取り組んでいます。

最近はアスパラの収穫が始まり、規格に合わせるために、まだ食べられる下の方を切り落としたり、頭がないものは販売できなかったりするので、農場直売所でもそのアスパラの下を販売しております。プラスフードさんにも絶賛出品中です!

こんな感じです!

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あともう少し。

こんにちは。スタッフのあんてつです!

4月末からゴールデンウィークにかけて低温と雨でだいぶ成長が遅れているアスパラちゃんたち。ようやった伸びてきて、今朝の状況はこんな感じです!

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今はまだ細いもので、これをまず刈り取って、もうちょっとしたらどんどん太いものが出てくるはず!

でも細くても味は変わらずなので、皆さんにお届けする前に僕は天ぷらにしていただいちゃいました!

ごめんなさい!あま〜い!

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っと、感想述べている場合じゃないですね。たくさんお問い合わせとご予約いただいているのに申し訳ございません。もう少しだけお待ちください!

でもまた明日明後日から雨なので、、、それが恵の雨になってくれたらいいんですけどね。

野菜泥棒って知ってますか?

おはようございます!スタッフのあんてつです!

今日はみどりの日ですね!

みどりの日は、「学者として植物に造詣の深かった昭和天皇をしのび、『自然に親しむとともにその恩恵に感謝し、豊かな心をはぐくむ』」ことを目的として名づけられたそうです。まさに農業の日なんだなと思いました。

そんな中、今朝はアスパラ畑を回ってきたのですが、残念ながら、野菜泥棒さんが出現しているようです。カッターのようなものでアスパラをスパッと切り取られた感じです。先日も関係者から野菜泥棒に注意との連絡があったばかり。

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でも他のアスパラも見てみると動物に食べられているものも。。。

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どっちも動物かなとは思いたいのですが。アスパラは収穫までに3年かかってようやくみなさまのもとへお届けできるようになります。なので、どうか僕ら生産者に寄り添っていただけたら嬉しいです。

こちらがグリーン

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こちらが珍しいパープル

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なお、アスパラの生育状況についてユーチューブでご紹介してますのでよろしければご覧ください!

ニョッキニョキ!もういいかい?まーだだよ!

こんにちは!スタッフのあんてつです!

明日からゴールデンウィークですね!キャンプ場としてまずは限定的に農地を解放してもらおうと準備を進めております。

そんな中ですが、今日はペケレット湖脇にあるアスパラ畑を覗いてみました。

するとニョキっとアスパラの頭が土の中から出てきていました。暑い日なら1日に10cmくらい伸びるらしいのですが、まだまだそこまではいかなそう。。。GW開けくらいになっちゃうかもしれません!

発送はまだかかりますがご予約は受け付けております!電話でもメールでもOKです。ネットでも販売してますよー!

4月30日から販売としていますがちょっとかかりそうです。

https://toretafujii.stores.jp/items/6082287e047a9d653e155761

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は種は種は種!

こんにちは。スタッフのあんてつです!

最近はもうは種は種は種の連続です。

農場スタッフは忙しい毎日ですが芽が出てくると嬉しいもんです。

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こちらはブロッコリー!

そして僕はこれからのアスパラの時期に備えて写真撮影をしていますが、どうにもうまく撮れないんですよね。。。

どうしたらいいもんでしょうか。カメラテクニックを学びたいなと思う日々です。

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