お疲れ様です！スタッフあんてつです。
タイトル通りうちは農業×観光業で稼ぐを第一目標にしてます。冬のワカサギはもちろん夏のキャンプやアクティビティの観光でお客様を誘客し、生産した野菜を買ってもらう。そしてレストランで食べてもらう。ようやくここまできました。
今はワカサギ釣りで忙しいですが、コロナ禍によりzoomでの会議やオンライン研修会の機会が増えて、農作業して観光業してその合間合間に勉強ができるんです！
昨日はラッカセイサミットに出席中！今年は落花生の試験栽培に取り組みます！キャンパーさんのお酒のお供に。ワカサギ釣りのお客様にも。北海道の節分は落花生なので！！
今日は、北海道さつまいも懇話会 令和4年度情報交換会。
実はワカサギ釣り場で蜜芋焼き芋大好評です！4年かかって収穫後のキュアリングと貯蔵に成功しました！去年は全部だめで農家なのに焼き芋のためにさつまいもを買うと言う恥ずかしい話がありました。
ようやく成功しましたが、もっと上手く甘くするため。さらには品種も勉強し、一番美味しい時に皆さんに買ってもらって笑顔になってもらうために勉強です！
ちなみに貯蔵後4ヶ月が一番甘いらしく、とすると、今が一番美味いってことですね！だからか、最近、これまで以上にお客様から甘い甘いとお声頂きます！！
夢と可能性は無限大！成せばなる成さねば成らぬ何事も！