おはようございます！スタッフあんてつです！
昨日からブロッコリーの収穫がスタートしました！
夏の栽培はすぐ黄花してしまって大変ですが、寒い時はやりやすい！
シチューやスープカレーにももってこい！冷凍保存して真空でも保存効くので最高です！
花蕾を食用とするのが一般的ですが、僕は茎を食べる方が好きなんです！
茎の方が栄養もあるので！！出荷規格で切り落としてしまうのですが、その切り落としたものを家で料理すると２倍楽しめます。
アスパラもそうですが、根本がうまい！！
なおうちの直売所では鮮度保持袋を使用しております。うちで実験したところ3日以上も黄花するのが遅くなります！