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健康野菜いかがですか?道産農薬不使用の葉もの出荷中

おはようきび。スタッフのあんてつです。

ワカサギ釣り場の氷が融解し、冬季事業はあとは物品整理を残すところとなりました。そんな中、冬の間に育てて来た葉ものが出荷の最盛期を迎えています。この間、寒締めほうれん草と小松菜、雪の下にんじんをメインに出荷してきましたが、おとといからは葉だいこん、今日からは葉にんにくも仲間入り。皆様にお届けする前にまずはスタッフが味そのものと出来具合を知る必要があると思って、自宅でさっそく料理してみました。

葉だいこんは、葉を食べる専用の品種で、大根のはとは違って筋や苦味が少ないんです。おすすめは味噌汁ですが、炒めてもサラダでも良いです。僕は今朝味噌汁にしてみました。本当に苦味がなく美味しくいただきました。

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葉にんにくは、にんにくの香りはしますがおだやかで甘みありです。ビタミンや食物繊維が豊富で栄養価が高い野菜です。肉炒めにも合いますし、中華料理には欠かせないようです。僕は昨夜、ホットプレートでお肉と一緒に焼いて食べました。根っこも食べられて色々な食感と味わいを楽しめました。にんにく好きの僕にとっては、通常のにんにくより匂いが気にならないので最高でした。

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どちらもというかハウス栽培は基本農薬不使用なので健康にも良いです。コロナウイルスの感染拡大を受け自粛ムードが高まり、出控えしている皆様は運動不足の懸念もあるでしょう。適度な外出による運動不足解消と、まずは体の中身から健康と免疫を高めるためうちの健康野菜はいかがでしょうか?朝のとれたては直売所で販売してます。

手づくりの熟成黒にんにくできましたよ。

大変ご無沙汰しております。

スタッフの安斎哲也ことあんてつです。今後はまめにブログを更新していきたいと思いますので、よろしくお願いします。

久しぶりの投稿は、当農場で栽培したにんにくを半月ほど熟成させた出来立てほやほやの手づくりの黒にんにくのご紹介です。

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黒にんにくについてはブームとなり、効能はネットで検索するとたくさん出てきますが、当農場の黒にんにくは、まずは北海道産。そして、低農薬で栽培したにんにくを使用していることが特徴です。

また、先ほど出来立てほやほやを試食しましたが、ドライフルーツのように少し酸味があったあとににんにくの味わいが広がります。ただ生のにんにくを食べた時のように、にんにく臭が残らないので、健康をお考えの方にとって匂いが気になる方にも安心です。低農薬だから黒にんにくの効能に加え、安全安心栽培でありますので、そこはおすすめしたいところです。

農家のおばちゃん達が作ってくれましたが顔出しNGなので手だけの出演です。恥ずかしがり屋で笑

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よろしければぜひご賞味ください。