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まぼろし〜!の玉ねぎ「札幌黄」出ましたよー!

こんにちは!スタッフのあんてつです!

ようやく出てきました!札幌の伝統野菜で幻の玉ねぎと言われる

「札幌黄」!

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なんで幻?なのかというと

端的に言うと市場に出回らないからなんです。

札幌黄(さっぽろき)は、日本たまねぎ栽培の発祥とのこと。

明治13年に、札幌村(現在の札幌市東区)で栽培が成功しました。

肥沃で風が強く乾燥しやすくたまねぎ栽培に向いている環境のため、札幌は有数の産地になりました。

でも、病気に弱く形が不揃いのものが多いこと、日持ちもしないので、生産量が少ないことから、あまり市場に流通していないんです。

詳しくは「札幌黄」で検索いただくと出てきます。

だから有名っていうこともありますが

なんたって甘いんです!

加熱すると普通の玉ねぎとは全然違う甘さなんです!ぜひ一度食べてみて欲しいです!

日持ちがしないので、今年限りになりますのでぜひ!

うちの農場では、札幌に農地があることから伝統野菜づくりにも力を入れています。札幌黄以外にもサッポロミドリ(枝豆)や札幌大長なんばんなどなど。

もしよろしければ直売所で販売していますのでお越しください!そしてギフト発送も承っています。

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ちなみに昨年は篠路出身の武田真治さんが爆買いしてくれました!

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最後にキャンプ場ですが、先日新しいアイテムを手に入れたので早速使ってみました!

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予約サイト用のライン引きです。運動会や野球の試合を思い出します。まっすぐに引けないのがすみません。来年はもっと平なキャンプ場にしたいと思っています。

ニョッキニョキ!もういいかい?まーだだよ!

こんにちは!スタッフのあんてつです!

明日からゴールデンウィークですね!キャンプ場としてまずは限定的に農地を解放してもらおうと準備を進めております。

そんな中ですが、今日はペケレット湖脇にあるアスパラ畑を覗いてみました。

するとニョキっとアスパラの頭が土の中から出てきていました。暑い日なら1日に10cmくらい伸びるらしいのですが、まだまだそこまではいかなそう。。。GW開けくらいになっちゃうかもしれません!

発送はまだかかりますがご予約は受け付けております!電話でもメールでもOKです。ネットでも販売してますよー!

4月30日から販売としていますがちょっとかかりそうです。

https://toretafujii.stores.jp/items/6082287e047a9d653e155761

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アスパラギフトご予約承ってます。

こんにちは。スタッフのあんてつです。

5月に入りましてようやくアスパラちゃんたちが大きくなってきました。昨日はまだ走りですがちょっとだけ収穫し直売所での販売をスタートさせました。

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アスパラガスって、ギリシャ語が語源だったこと知ってましたか?冷涼な気候を好むからと、勝手に北海道のものと思っていましたが、ギリシャが由来しており、意味としては「新芽」だそうです。古代ギリシャで栽培が始まって、江戸時代に日本に入ってきたとのこと。当時は観賞用だったみたいですよ。驚き笑

そしてアスパラガスは、植えてすぐに収穫できるものではないのです。2〜3年かけて株を育てるんです。なので結構時間をかけて愛情を持って育てたものが、みなさまの台所へ届くんです。ちなみに約10年は収穫できるので、アスパラちゃんとは長くゆっくり付き合えるんですね。

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そんなアスパラガスですが、現在は直売所で販売中です。そしてお電話にてギフトのご予約も承っております。送料を含めての料金となっております。北海道以南はここから送料が少しずつ増えてしまうので送り先をお伝え頂けたらと思います。

直売所:011-773-5519

4月中はコロナウイルスの影響で空輸便が出来ないかもと言われていましたが、先日、空輸便が再開されましたので、翌日配達も可能となりました。どうぞよろしくお願いします。

ちなみにアスパラの収穫をしながらですが、札幌の伝統野菜の一つ玉ねぎの「札幌黄」の定植作業も行なっております。

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こちらは秋ころになりますが、北海道の冷涼な気候で育った野菜は美味しいと評判を頂いておりますので、ぜひぜひ北海道野菜で免疫をつけて健康になってもらってコロナに負けない体づくりをしましょう。

今日は一日強風

こんにちは。スタッフのあんてつです。

いやぁ、今日は本当に一日中 ずっと強風が吹き荒れていました。

もうこんな感じです。

自前テントの方も当農場のレンタルハウスに避難してワカサギを楽しんでくれましたが、早めに引き上げられていました。

それでも春節の中国人の方や遠方より来られた方々はその強風と風に乗って雪が舞う光景を見て感動しているようでした。

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話は変わるのですが、ツアーの送迎前にとあるお店に寄ったところ、「とれた小屋さんのところに初心者の女性を連れていったけど、トイレもちゃんとあるし、なんたってワカサギがきれいで美味しいからよかったわ」と嬉しいお声をいただきました。これからもコツコツと情報発信しながら改善していきたいと思います。また明日から土日とご予約たくさんいただいてますので、当農場のレンタルハウスをご利用の場合は事前にご連絡をいただけたらと思います。

最後に、今日の釣果の写真はこれしかないです。

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