【色んな品種①】ズッキーニ編

とれた小屋では、1つのお野菜に対し、数種の品種を栽培するものもあります。

とれた小屋で栽培している品種について、これから少しづつ紹介していければな、と思っております。

そんなワケで、第1回目はズッキーニについて紹介いたしますね。

ズッキーニ

 

グリーンボート  極濃緑色の円筒形のズッキーニ。肉、油との相性が非常に良く、カレーやパスタ、炒め物、煮物など幅広い料理へ利用でます。

オススメ料理  ソテー、ボート焼き、天ぷら、オーブン焼き、田楽、漬物、エスカベッシュ など

 

ブラックエッグ  果肉は柔らかくてクセがなく、炒め物、揚げ物、糠漬けなど幅広い料理に利用できる、濃緑色の卵型ズッキーニです。

オススメ料理  スカペーチェ、ファルシ など

 

ゴールディ  食味にクセがなく、肉類との相性が良いので、炒め物や煮物など幅広い料理に使える農黄色の卵型のズッキーニです。

オススメ料理  スカペーチェ、ファルシ など

 

皆様のお好みのズッキーニはありましたでしょうか?

ぜひ一度、とれた小屋直売所に足をお運びくださいませ。

スタッフ一同、お待ちしております。

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