雪〜
おはようございます。スタッフのあんてつです。
今朝の北区は雪でしたね。農場の田んぼや釣り場にもうっすら積もってました。
そしてハウスで栽培してるホウレンソウや葉にんにくの収穫中にも大粒の雪が降ってきました。
コロナウイルスの影響で自粛要請があり運動不足の方もいらっしゃるかと思いますが、農作業は換気も空気も良く運動も出来るので体の面では良い感じです。ただ毎日コロナのニュースでなんだか気持ちは優れません。
ただそれでも野菜のニーズはありますし、野菜は日々成長するので収穫もしないと。うちは低農薬栽培で、ハウスに限っては農薬不使用なのです。健康面から野菜はとても良いのですが有機的な取り組みでより一層ですね。
もしよろしければ直売所でとれたて野菜を販売してますので雪景色の篠路へお越しくださいませ。
健康野菜いかがですか？道産農薬不使用の葉もの出荷中
おはようきび。スタッフのあんてつです。
ワカサギ釣り場の氷が融解し、冬季事業はあとは物品整理を残すところとなりました。そんな中、冬の間に育てて来た葉ものが出荷の最盛期を迎えています。この間、寒締めほうれん草と小松菜、雪の下にんじんをメインに出荷してきましたが、おとといからは葉だいこん、今日からは葉にんにくも仲間入り。皆様にお届けする前にまずはスタッフが味そのものと出来具合を知る必要があると思って、自宅でさっそく料理してみました。
葉だいこんは、葉を食べる専用の品種で、大根のはとは違って筋や苦味が少ないんです。おすすめは味噌汁ですが、炒めてもサラダでも良いです。僕は今朝味噌汁にしてみました。本当に苦味がなく美味しくいただきました。
葉にんにくは、にんにくの香りはしますがおだやかで甘みありです。ビタミンや食物繊維が豊富で栄養価が高い野菜です。肉炒めにも合いますし、中華料理には欠かせないようです。僕は昨夜、ホットプレートでお肉と一緒に焼いて食べました。根っこも食べられて色々な食感と味わいを楽しめました。にんにく好きの僕にとっては、通常のにんにくより匂いが気にならないので最高でした。
どちらもというかハウス栽培は基本農薬不使用なので健康にも良いです。コロナウイルスの感染拡大を受け自粛ムードが高まり、出控えしている皆様は運動不足の懸念もあるでしょう。適度な外出による運動不足解消と、まずは体の中身から健康と免疫を高めるためうちの健康野菜はいかがでしょうか？朝のとれたては直売所で販売してます。
雪の下にんじんの収穫本格化です
こんにちは。スタッフのあんてつです。
ワカサギ釣りが終わりひと段落と思いきや、雪の下にんじんの収穫が本格的になり毎日雪の下のにんじんとの格闘です。
雪の下にんじんは、通常のにんじんと比べると、とにかく甘みが濃いのが特徴的です。にんじん嫌いな子どもも美味しいと絶賛するほどの美味しさです。みずみずしく歯切れのよい食感も良いです。
おすすめは、サラダで召し上がっていただくとともに生ジュースです。いろいろな料理にも使えます。北海道の特産である雪の下での栽培、配送・配達もしますのでいかがでしょうか？
克冬盛夏
代表の藤井です。
すっかり日も長くなり、農場近辺の湿地帯にコハクチョウが飛来するなど、春の訪れを感じる今日このごろです。
ワカサギ釣りもぽかぽか陽気なので、晴れているとき、テントの必要はありません。春の日差しをたくさん浴びながらする野外の釣りは、なかなかいいものです。本日最終日となりましたが、野外釣りされる方々も多くいらっしゃいました。
今月は、氷の厚さを気にされる方がいらっしゃいましたが、私たちの釣り場の氷は、スタッフたちが厳冬期の間、ポンプを使って川の水をくみ上げ、何層もの厚い氷を重ねてきました。いわば「巨大な氷の船」に乗っているような状態でしたので、安心してご利用いただけたと思います。
例年ですと、この時期は、雪が溶けて農作業が行えるので、ワクワクするところですが、今年は、ワカサギ釣りを中心とした冬の事業がこれまでにない賑わいを見せたことから、もうちょっとこのまま冬が続いてほしいなと思っていました。が、やはり暖冬の影響から本日が最終日となりました。2月後半からは新コロナウイルスの影響を受け、来場者が激減しましたが、来年度につながる手ごたえを感じています。
私たちの農場は、「克冬盛夏」という理念を掲げています。これは、私が勝手に作った言葉ですが「冬を克服し、夏、盛んになる」という意味です。北海道の農業は、冬を克服しないと生き残っていけません。
ほぼ半年近く雪に埋もれている農地を持つ我々にとって、冬は死活問題です。冬期間の収入はゼロ。つまり無職になります。家族経営でやりくりしている農家さんはよいのでしょうが、私たちの農場では一生懸命頑張ってくれているスタッフたちがいます。そのスタッフたちに冬季の給料が支払えないということはあってはならないことです。
そのため、私たちの農場では、スタッフとともに試行錯誤しながら、冬場の事業をずっと考えてきました。その冬の事業の一つが花開こうとしていることは非常に感慨深いものがあります。さて、コロナの影響もありましたが、冬を克服する糸口が若干ですが、見えてきました。これで、夏に向けて本業の農業が盛んになるでしょう。
来月下旬からは、アスパラを皮切りにたくさんの野菜たちが出てきます。
また、冬の事業の一環で作っているほうれん草や小松菜、ニンジンなどは、現在も販売中です。さらに、今年度は、ワカサギ釣りの賑わいを維持するため、一年中皆さんに楽しんでもらえるような観光農園としての事業等を考えています。
詳細については、このホームページで随時お知らせしていくつもりです。冬だけでなく、夏場もぜひ、私たちの農場に足を運んでいただければと思います。
これからも「とれた小屋ふじい」をどうぞよろしくお願いいたします。
ハクチョウさんが戻ってきました。
おはようございます。スタッフのあんてつです。
春めいてきましたね。昨年にシベリアから越冬のために南下してきたハクチョウさんたちが、またシベリアに戻るため札幌まで上ってきました。
今朝はうちの農場の田んぼにいっぱい降り仲間たちと踊って遊んでました。動物や木々や山々の自然を感じると、なんだかどんどん春に近づいてきてるなと感じます。
ちなみに、ワカサギ釣り場はまだ開業してます。しかも最近釣果がものすごくあります。先日は3人家族さんで午前だけで800匹釣ったようです。はじめてのツアー参加者の方も写真のようにおよそ1時間で100匹超えでした。
自然相手ですので毎度こんな釣果ということはないですが、産卵期が近づきまた釣り場に戻ってきてくれたのでしょうか。
コロナキャンセルは仕方ないですが無断はやめて。
こんにちは。スタッフのあんてつです。
昨日に続き深夜に冷え込み氷が良い状態になりました。日中は日差しの影響で上っ面はしゃりしゃりになりますが、まだ30〜40cmあります。また明日も冷え込むようなのでもう少し出来そうです。20日をめどに今後のスケジュールを考えたいと思っておりますが、少しでも長くワカサギ釣りを楽しんでもらえるように対応を頑張りたいと思っております。
コロナウイルスの感染拡大を受け当農場のツアー予約も激減となりました。およそ8割方アウト。そんな中、先週は大学生の卒業旅行のお客様が飛び入りで多く入ってくれました。みんな本当に楽しんでくれてとても嬉しい日が続きました。
そんな中、今日は団体予約が入っていたので集合場所に向かうも誰も来てくれませんでした。電話してもつながらず。とても良いお客様が来てくれて観光事業の楽しさやりがいを感じていたのですが、ちょっとしょんぼり落ち込んでしまいました。
観光事業はそういうこともあると自分に言い聞かせるとともに、コロナウイルスによるキャンセルは仕方ないと落とし込みました。でも無断キャンセルは、お客様を精一杯おもてなしをしようと準備を進めているのでショックが大きいのでやめてほしいなと思っております。キャンセルは日程や予定の変更もあるでしょうから仕方ないことなのでご一報だけください。
さ、気持ちを取り戻して、今日は野菜の配達に行って来ます。
3月の低気圧参った〜
こんばんは。スタッフのあんてつです。
昨日は雨。そして今日は低気圧による強風で参りました。
だんだんとレンタルハウスの撤去作業を進めているのですが、作業中に風が強く吹くとハウスも体もあおられてしまい大変でした。
駐車場の路面はなかなか厳しくなってきましたので、最近は農道に停めていただくようにしております。
レンタルハウスも20日頃までは維持していきたいなと思って頑張っています。
氷の厚さはまだありますが、表の第一層は雨やら日中の日差しでザクザクになってきています。撤去作業落ち着いたらまた状態をお知らせしたいと思います。
農道および駐車場内は最徐行で吹かさないでお通りください。
こんにちは。スタッフのあんてつです。
日中の天候によって駐車場や農道の雪が溶け出しています。このため、お車でお通りの際はゆっくり最徐行で吹かさないでください。
吹かしてしまうと逆にぬかってしまう場合がございますのでご協力お願い致します。
少しでも皆さまが長くご利用頂けるように農道および駐車場内はゆっくり最徐行でお願い致します。
外出自粛一部緩和で自前テントの皆さまが気晴らし出来ていますね
こんにちは。スタッフのあんてつです。
道知事の緊急事態宣言がなされて一週間が経ちました。今週末は外出自粛が一部緩和となり、今日の当農場のワカサギ釣り場は色とりどりのテントで久しぶりに賑わいがあるような感じです。
うちの施設のレンタルハウスも極力貸切にするようにしております。知り合いも遊びに来てくれてもつ鍋パーティしていたのでいただいちゃいました。
氷上のワカサギ釣りは、外でのアクティビティなので、もしも気晴らしに外でお子様を遊ばせるならば、室内空間よりは良いかと思います。
コロナウイルス感染拡大による休校・休園で
こんにちは。スタッフのあんてつです。
北海道知事による緊急事態宣言による外出自粛の週末から一週間が過ぎましたね。観光業や飲食業はじめとする北海道経済は相当な打撃を受けていることと思います。僕らも本来は農業ですが、冬は、若者の通年雇用のために観光事業を行なっていますが、此度の状況で相当大変に陥っております。
また、一斉休校や休園を受けてどうしてもお子様を見なければならない保護者の方はやむなく欠勤することも多くあると思います。当農場では、そんなお母さんのためにお子様を連れて仕事に来てもらうようにしています。今日は事務を担当してくれているスタッフKさんがお子さんを連れてお仕事に来てくれました。お子さんはちょっと戸惑いながらも塗り絵したり僕らに笑顔をくれたりしました。
知事さんはどんなことをしようもお給料は減らないのでしょうが、僕ら民間企業はその日その瞬間の売り上げがないと大変ですから、色々な工夫をしながら働きやすい環境をつくって日々を送っています。今週末は一部緩和されたと言えどもまだまだ自粛ムード。釣り場の予約も先月と比べたら３割にも満たない状況です。そしてこの事業は、暖冬によって氷の状況も刻一刻と変わり、春に向かえば向かうほど終わりが近づきます。
今年初めてこの事業に携わり反省や課題も多くありますが、この社会状況に対する問題への対応はどうすべきか頭を悩ましています。